川香莴笋辣子鸡 美味营养的健康菜

莴苣树一种大众菜，基本上每个人都吃过的，吃起来很脆的，让你非常的有食欲，莴苣中还含有大量的膳食纤维等一些营养成分。莴苣的吃法是有很多的，今天小编给大家介绍的是制作川香莴苣辣子鸡。

川香莴苣辣子鸡

制作这道美味的佳肴，看起来有点麻烦，其实你真正做起来还是很简单的，需要我们大家准备好的食材有鸡全腿、莴苣、鲜辣椒、芝麻、蒜、玉米、盐、糖、料酒、生抽以及适量的玉米油。

做法

1.鸡腿肉去骨切小丁，倒入酷克100麻辣调料+少了水拌匀，腌制一晚。如果没有时间也没有麻辣调料此步可以省略

2.取出腌制好的鸡丁，放入少了盐、淀粉、料酒抓匀腌制10分钟

3.我们在锅里面倒上玉米油，只要稍微的盖过鸡丁就行了，等到油温有8成熟的时候，我们就可以把鸡丁加进去了

4.炸至表面焦黄，捞出沥干备用

5.鲜的朝天椒可用干辣椒代替，切成小段备用。蒜压成蒜米备用

6.莴苣切成丁

7.我们在锅里面加入适量的水，跟到水开了之后，我们就可以把莴苣放进去烫一下再取出来留用

8.锅中倒入适量的炒菜油，热锅凉油。放入蒜米和辣椒段炒香

9.放入焯好的莴苣丁翻炒均匀

10.再下入过好油的鸡丁，加入很少的盐调味，放入少许的糖和料酒，淋上一点点生抽炒匀。

11.在锅中放入2勺白熟芝麻翻炒几下即可出锅

12.出锅后装盘即可食用，口感非常好。腌制过的别有一番符合滋味

莴苣的营养价值

1.莴苣中含有的某些特殊物质在进入人体后，能够抑制细胞的癌变以及癌细胞的生长和扩散，因此具有防癌抗癌的效果。

2.切开的莴苣都会流淌出一种白色的浆液，研究和实践都证明，这种浆液具有麻醉镇痛的功效。因此，当我们的身体出现轻微的疼痛时，不要急着吃镇痛药，不防将莴苣榨汁饮用。

3.莴苣中富含氟元素，常吃可使你的牙齿更坚固。有口臭的朋友们也不防多吃莴苣，其效果绝不会比口香糖差的。

结语：川香莴苣辣子鸡这道美味的菜大家现在都会做了吧，喜欢吃的朋友们可以自己在家里制作的哦。我们经常吃一些莴苣的话还乐观过给身体补充足够的营养的哦。