莴笋虾皮小蔬饼 莴苣怎么吃才最营养

对于莴苣相信每一位朋友都了解，它是我们日常生活中经常吃的蔬菜，莴苣的做法有很多中，每一种的口感都是很好的，吃起来脆脆的，让我们更加有食欲。所以，小编今天就教大家制作莴笋虾皮小蔬饼吧。

莴笋虾皮小蔬饼

莴笋虾皮小蔬饼我们可以用来当做是早餐，非常的营养的，我们在制作的时候，需要把食材先给准备好，这样做起来才会有条有理，得心应手的。那么接下来和小编一起看是怎么制作的吧。

用料

主料:莴笋1根 小麦面粉100克

辅料:虾皮6克 鸡蛋1个 香肠50克

调料:食盐3克 葱1段 姜1块 玉米油适量

莴笋虾皮小蔬饼的做法

1.将莴笋去皮，切成小丁

2.我们把葱和生姜都切成碎末状，同时再将香肠切成小块小块的。

3.锅中放入少量的玉米油，烧热后，爆香葱姜末

4.然后放入香肠爆炒

5.放入莴笋和虾皮一起炒香，关火，撒盐，拌匀

6.将炒好的莴笋倒入一个大碗中，碗中加入鸡蛋和面粉

7.所有材料搅拌均匀

8.锅中倒入少许油，用勺子舀一勺莴笋泥放入锅中，勺子底儿稍微按扁成小饼状

9.两面煎到金黄即可，上桌的时候搭配沙拉酱食用，或者辣酱都可以哦

心得

蔬菜早餐饼，一直是我特别喜欢的早餐。一小把蔬菜切碎，加上少许虾皮提鲜，拌入鸡蛋和面粉，如果男人们喜欢吃肉，可以再放入一些香肠碎、肉糜、萨拉米之类的，用小锅一煎，搭配上一杯热气腾腾的牛奶或者一碗热乎乎的粥、麦片之类，吃的肚子热烘烘的，能量十足的开始新的一天。

莴笋营养丰富，又便宜好做，深得大家喜爱。但如果烹制方法不对，就会白白损失营养。

其实，想要让莴笋营养保存得好，不用琢磨复杂的烹饪方法，直接生吃凉拌就可以了。可是，许多人在凉拌菜前，都要把菜焯一遍。这是有一定道理的：许多菜，比如菠菜、芥蓝等绿叶菜，都含有不少的草酸。如果不先焯一下，其中的草酸就会妨碍人体对营养素的吸收。

结语：我们在早上吃一些自己亲手为家人制作的莴笋虾皮小蔬饼是很幸福的时候，不仅充满爱心，还有十分充足的营养。所以，让我们都动手制作吧，平时适量的吃一些莴苣也是有益于我们身体健康的哦。