鲜树莓纸杯蛋糕 树莓能够养颜止血

树莓能祛痰平喘，还有一定的降血糖、降血脂的作用。常食能够美容美肤，抗衰老。就连它的根和叶也有很多的医用功效呢，它的吃法有很多，那么你吃过鲜树莓纸杯蛋糕吗？你知道它是怎么做的吗？一起去看看吧。

鲜树莓纸杯蛋糕

主料

面粉125g，黄油125g，鸡蛋(中型)2个，糖粉120g，新鲜树莓(覆盆子)50g。

辅料

泡打粉1勺，香草精1勺，细盐1/4勺。

步骤

1. 黄油切小块，充分软化到室温(20-25摄氏度，用指尖可以轻松压出一个小坑;面粉和细盐、泡打粉充分混合后，过筛两遍;将鸡蛋打散，隔水加热到20度，保持此温度。

2.新鲜树莓在碗中用勺子压碎，可以保留一些小果块;烤箱预热到200摄氏度。

3. 黄油用手持搅拌机低速打软，分两次加入糖粉，打成细滑、发白、体积膨大的羽毛状。分4-5次加入保温的鸡蛋，每一次都要搅拌到完全融合，必要时刮盆，将鸡蛋液和黄油糊充分混合在一起。后加入香草精，同样搅打到顺滑。

4. 在黄油蛋糊中分两次拌入面粉，大幅度用刮刀沿盆壁和盆底向上翻拌，搅拌到整个面糊融合、细致，后加入捣碎的树莓，混合面糊到整体顺滑，呈现出光泽感。

5. 给硅胶裱花袋装上大圆花嘴(花嘴大小以确保树莓碎不会卡住花嘴口为宜)，大致等分到每个纸杯中。入炉后，将烤箱温度降至180摄氏度，烘烤25-28分钟，让蛋糕整个表面(包括顶端裂缝处)呈现深金黄色。出炉前可用竹签测试。

6. 挤上奶油霜即可。

小贴士

1、请确保黄油和鸡蛋糊完全融合，好不要打花，否则容易造成蛋糕脱出纸杯，影响形象。在后两次加入蛋液的时候，务必一次少许添加。为了充分让蛋液和黄油乳化，可选择只添加85%的鸡蛋液。

2、让鸡蛋液保温，对乳化的过程极为重要;

3、除了树莓，草莓、香蕉、苹果丁、南瓜泥等新鲜果菜，都适合加入基础面糊中，创造出你喜欢的口味和风格;

4、为了让口感轻盈、松软、绵喧，请不要将糖粉替换成砂糖，也非常不建议减少糖粉用量。

5、常温密封保存，2-3天内吃完，次日蛋糕会变得更加湿润美味。炎热季节可冷藏，吃前需等待蛋糕回温。

树莓的营养价值

树莓能够改变肠道的酸碱值及泌尿道的酸碱值水平，当泌尿道酸性增强的时候，能够减少一些怕酸细菌的增长，并且树莓中的单宁酸能抗葡萄球菌、沙门氏菌和大肠杆菌，能够增强人体免疫力。树莓中还含有丰富的O-D甘露糖，它可以将病菌包围住，使有害菌不能够粘着在尿道表层，于是就不能引起炎症，从而起到抑制入侵的有害菌的作用。

树莓能够养颜止血

用树莓的叶子制成的茶还能够起到调经养颜以及收敛止血的作用。

结语：通过上述小编的描述，我们可以从中知道树莓能够起到养颜和止血的作用，而且它还可以抑制细菌的作用。而这款鲜树莓纸杯蛋糕做法上面都介绍了，有空可以尝试一下的呢。