班兰桑葚慕斯蛋糕 桑葚能健胃

桑葚，大家应该都听说过这种营养价值很丰富的水果吧。那么，你对桑葚有多少了解呢?班兰桑葚慕斯蛋糕怎么做呢?桑葚能健胃吗?如果大家不是太了解，就和小编一起来看一下这篇文章吧。

班兰桑葚慕斯蛋糕

用料

主料

低筋面粉54克

辅料

鸡蛋3个

桑葚(红)100克

调料

白砂糖100克

玉米油40克

牛奶45克

柠檬汁5滴

吉利丁1片

淡奶油100克

班兰香精5滴

班兰桑葚慕斯蛋糕的做法

1.3个鸡蛋黄加20克糖打匀，接着加入40克玉米油和45克牛奶打匀，筛入54克低筋面粉拌匀

2.加入5滴班兰香精拌匀;3个蛋白加5滴柠檬汁打至粗泡，加入30克白砂糖打至湿性发泡;1/3蛋白混合蛋黄糊，再全部混合均匀

3.面糊倒入烤盘中，震出气泡;预热烤箱，上下火，中上层，170度20分钟

4. 桑葚洗净，用淡盐水浸泡10分钟; 沥干水分后加水打成泥，加50克糖小火煮至糖融化;过滤后继续小火加热，加入提前用冰水泡软的吉利丁片

5.将100克淡奶油打至六分发，然后加到桑葚汁中搅拌均匀

6.戚风片凉后撕去油纸，裁成合适大小，垫在半圆模具底部，倒入慕斯，表面再盖一片蛋糕，冷藏至凝固即可食用

桑葚的营养价值

桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。

桑椹中含有大量人体所需要的营养物质，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，可用来美容。

桑葚能健胃

桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻

总结：看完上面这篇文章，现在大家知道班兰桑葚慕斯蛋糕怎么做了吧。桑葚能够帮助人体杀菌消毒，具有很高的食用价值，但是桑葚也不能吃的太多，桑葚吃的太多也是会拉肚子的。