蕨菜炒回锅肉 蕨菜能够排毒

回锅肉是很多地方饭馆必有的一道菜，有的还是店里的特色菜，它的口味香浓爽口，是一道大众口味，不可多得的美食。回锅肉的吃法也开始变得丰富了起来，那你吃过蕨菜炒回锅肉吗？一起去看看有哪些操作步骤吧。

蕨菜炒回锅肉

用料

主料

蕨菜1小把。

胡萝卜半根。

青辣椒2个。

自制卤肉1块。

辅料

植物油少许。

盐少许。

步骤

1、把各样蔬菜摘洗干净，备用。

2、蕨菜用热水焯过，切段。

3、卤肉切片，青辣椒和胡萝卜切丝。

4、锅中烧热油，下青辣椒和胡萝卜丝翻炒片刻。

5、下卤肉片翻炒，在下蕨菜翻炒。

6、加盐调味即可。

蕨菜的营养价值

蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果。蕨菜为山珍，作为食物的历史非常的悠久。在《诗经·召南》就有记载：“陟彼南山，言采其蕨。”《食疗本草》：补五脏不足，气壅经络筋骨间，毒气。

结语：看完这道蕨菜炒回锅肉的步骤是不是觉得很简单呢，从上文我们可以知道蕨菜可以清肠排毒，而且还很有营养呢，你还在等什么呢？开始动手吧。