蜂蜜柚子芝士蛋糕 柚子能化痰止嗽吗

夏天到了，现在越来越多的人开始吃柚子了，你知道柚子有哪些营养价值吗？蜂蜜柚子芝士蛋糕怎么做?吃柚子能化痰止嗽吗?大家知道柚子还有那些作用吗？和小编来看一下下面这篇文章吧。

蜂蜜柚子芝士蛋糕

用料

主料

奶油芝士150克

低筋面粉60克

辅料

全南蜂蜜柚子茶(酱)60克

鸡蛋4个

牛奶100毫升

玉米淀粉30克

调料

黄油55克

白砂糖60克

蜂蜜柚子芝士蛋糕的做法

1.芝士在室温解冻软化;脱底蛋糕模用锡纸包好

2.用微波炉加热黄油一分钟成液体，取少许刷蛋糕模四周，剩下的放凉备用

3.低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛;蛋黄蛋白分离

4.把软化的芝士(天气冷不够软可稍微放微波炉加热)倒入搅拌机搅成细腻的芝士糊，依次加入蛋黄、牛奶和蜂蜜柚子茶，再加入过筛的面粉和玉米粉，每加入一样就充分搅拌一次，后再倒入液体黄油，搅拌均匀成面糊

5.用打蛋器把蛋白打发到呈鱼眼泡形状时，加入1/3的糖并继续搅打;等打到比较浓稠的状态，再加入1/3糖;再打到表面开始出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。后把蛋白打发到湿性发泡，提起打蛋器后能拉出尖尖的角

6.在大容器里倒入搅拌好的芝士面糊，再加入打发好的蛋白，从底部向上翻拌(请勿左右搅)，搅均匀后倒入蛋糕模

7.往烤盘中注水约3cm高，把蛋糕模放入盛了水的烤盘中隔水烘烤。230度烤10分钟上色后，降至150度烤50到60分钟

8.出炉的蛋糕待其自然冷却后脱模，放入冰箱，冷藏4个小时以上再切块食用

柚子的营养价值

柚子含有生理活性物质皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循环的粘滞度，减少血栓的形成。中老年人如果患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。

柚子食疗功效尤为明显，将柚子一个去皮、削去内层白髓、切粹，放于盖碗中，加适量蜂蜜，隔水蒸烂熟，每日早晚各一匙，冲少许黄酒内服，可治老年咳嗽气喘。柚花含有挥发油，有行气、除痰、镇痛作用，清代宫廷御医派人采集柚花、提炼香脂供王室显贵享用，明代李时珍认为柚花能“长发润燥”。

现代药理学分析，柚子之肉与皮，均富含枳实，新橙皮和胡萝卜素，B族维生素、维生素C，矿物质，糖类及挥发油等。柚皮与其他黄酮类相似，有抗炎作用，柚皮复合物较纯品抗炎作用更强，现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。

柚子能化痰止嗽

柚皮因为有化痰、止咳的作用，冬天很多人会出现痰多咳嗽的情况，所以可以配川贝，对症治疗。将一个柚皮洗净后剥去内层的白瓤，将皮切碎，之后加川贝母10克，并倒入适量蜂蜜入锅蒸烂，然后再密闭储存。每天早晚服用。但要注意的是，选用的柚皮要清洁光洁，质地密致，气味芬芳浓郁的，出现破损，发酵的柚皮不能食用。制作出的柚皮川贝膏，对于老年性咳嗽和气喘，以及经常出现口干、手足心热的阴虚体质的都有很好的作用。

总结：现在大家知道了吧，蜂蜜柚子芝士蛋糕怎么做的了吧。柚子的食用疗效有很多，虽然柚子的营养价值很高，但是也不能吃多了，吃的过多也有可能会上火。