马铃薯能够补充营养 马铃薯降糖降脂效果好

马铃薯就是平常说的土豆，它是营养价值非常高的食物，含有大量的维生素以及多种微量元素，还非常容易被吸收消化的，还能促进我们肠胃的蠕动。同时，马铃薯降糖降脂效果好，下面就给大家介绍下吧。

在我国很多地方都能见到马铃薯的，西南、西北、内蒙古和东北地区是主要生产马铃薯地方，同时我国还是适合马铃薯种植的国家。

马铃薯的营养价值

降糖降脂、美容养颜

马铃薯能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。马铃薯同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。

补充营养，调节身体

马铃薯含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。马铃薯所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

烹调马铃薯窍门6则

马林是我们都喜欢吃大众化的蔬菜，是经常吃的家常吃。我们能够用马铃薯做成好多种的美食佳肴的，不过我们在制作马铃薯的时候又什么是需要我们注意的呢?

1、做马铃薯菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为马铃薯皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的马铃薯如不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑，但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失;

2、马铃薯要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的;

3、存放久的马铃薯表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮马铃薯的水里放些醋(每千克马铃薯放一汤匙)，斑点就会消失;

4、我们把已经削皮的马铃薯放在冷水里面，同时往水里面加入适量的醋，这样能够是马铃薯的颜色不发生改变的;

5、粉质马铃薯一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做马铃薯丁，可以在煮马铃薯的水里加些腌菜的盐水或醋，马铃薯煮后就能保持完整;

6、把新马铃薯放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮。 可用来烹煮。

烤马铃薯

材料

马铃薯2条，鲑鱼50公克，四季豆20公克，蒜末5公克，洋葱10公克，奶油1大匙，盐1/4小匙，胡椒粉少许

做法

1.将鲑鱼、四季豆洗净沥干，放入烤箱烤10分钟(180℃)，取出切丁备用。

2.将作法1的马铃薯置于烤架上，放入已预热的烤箱中，以180℃烤约1小时。

3.将马铃薯取出，对切挖出2/3马铃薯肉备用。

4.取一大碗，放入鲑鱼丁、四季豆丁与作法3的马铃薯肉，以调味料混拌均匀成内馅。

5.将马铃薯外壳填入作法4的内馅。上面再撒上乳酪粉，放入烤箱，以200℃烤约5分钟即成。

结语：看完本文，我想大家现在对于马铃薯有了更多的了解了吧。它不仅能够吃，还有着降低血糖以及血脂的作用。我们平时可以常吃的哦，但是大家也要注意烹调马铃薯窍门6则哦。