花旗参石斛瘦肉汤 有哪些烹饪技巧

石斛是一种中药材，它能够补虚养胃，它还可以增强人体的免疫力。它除了作为一种中药材之外，还有别的食用方法吗?你知道花旗参石斛瘦肉汤吗?你知道它是怎么做的吗?有哪些烹饪技巧呢?一起去下文寻找答案吧。

花旗参石斛瘦肉汤

用料

主料

猪肉(瘦)500克。

辅料

石斛15克。

蜜枣3粒。

调料

食盐适。

姜2片。

水适量。

步骤

1.将全部的材料准备齐全。

2.然后将猪瘦肉洗干净之后，切成块状。

3.将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸，捞起用冷水洗净。

4.将花旗参、石斛、蜜枣洗净。

5.所以材料放进汤锅内，加入6大碗水。

6.大火煲开后转小火煲2小时，加盐调味即可。

石斛的功效与作用

石斛中含有的石斛碱能够为胰岛提供充足的营养，加速激活胰岛素β 细胞，从而促使它分泌出大量的胰岛素，起到降低血糖的作用，并且还能激活细胞表面的受体，促使血液中的糖分能够顺利进入细胞并且可以加以利用，从而解决胰岛素抵抗问题。

烹饪技巧

1、如果没有瘦肉，可以用乌鸡代替，这样可以让汤汁更加新鲜浓郁。

2、中医认为，花旗参属于凉药，宜补气养阴。如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用花旗参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用花旗参，否则就会加重病情。

结语：此款菜品是一道滋补的营养汤，它能够补血益气，提高身体的免疫力，对于术后调养的人是非常适合的。而且它还可以起到降低血糖的作用呢。