乌梅茶树菇炖鸡怎么做 吃乌梅能长寿吗

你对乌梅了解多少呢?乌梅是一种营养价值很丰富的水果，它不仅可以直接做菜吃，也可以做成零食来用，你知道乌梅茶树菇炖鸡是怎么做的么?吃乌梅能长寿吗吗?是不是很好奇呢?和小编一起来看一下吧。

乌梅茶树菇炖鸡怎么做

用料

主料

鸡肉1只

茶树菇(干)1碗

乌梅(干)几粒

调料

食盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角少许，花椒适量，桂皮少许，茴香少许，白酒适量

乌梅茶树菇炖鸡的做法

1.鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发

2.葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段

3.锅烧热放少许油，先煸香葱、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少

4.烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树菇、大火烧开，盖盖改中小火，炖约1小时加盐、白糖，改大火收汁约10分钟后，关火出锅装盘。放入乌梅的鸡吃起来有些清香，有些微微酸甜，在炎炎夏日未必不是番享受。

乌梅的营养价值

乌梅别名酸梅、合汉梅、黄仔、干枝梅，经烟火熏制而成。如果用乌梅在白醋里面浸泡，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，它的功效和它类似，饮食禁忌也一样。

乌梅中拥有的钾元素比较少，钠元素比较多，所以，需要长期服用排钾性利尿药者宜食之;乌梅中国含儿茶酸能促进肠蠕动，因此便秘之人宜食之。乌梅中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，故肝病患者宜食之。乌梅中的梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用。

现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。

当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。

吃乌梅能长寿

若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。

总结：乌梅茶树菇炖鸡是一道很好的菜点，大家不妨可以尝试着做一下，乌梅有很高的营养价值，而且口感很好，相信大家会喜欢上的。