乌梅大枣炖黄鱼 吃乌梅能护发养发吗

随着天气慢慢变热，人们的身体越来越没力气，乌梅能有效缓解身体疲劳，你知道乌梅大枣炖黄鱼怎么做吗?它的营养价值有哪些呢?吃乌梅能护发养发吗想要了解更多的话，和小编来看那一下下面这篇文章吧。

乌梅大枣炖黄鱼

主料

大黄鱼750克

辅料

乌梅100克,枣(干)30克

调料

盐8克,味精2克

乌梅大枣炖黄鱼的特色

鱼肉鲜嫩，酸鲜可口。

乌梅大枣炖黄鱼的做法

1. 黄花鱼宰杀，去鳞、鳃，除去内脏，再切成大块，用水冲洗干净;

2. 乌梅、大枣分别用水洗净;

3. 鱼块放入炖盅内，倒入鲜汤，放在火上烧沸，撇去表面浮沫;

4. 再放入乌梅、大枣，加盖，用小火炖1小时左右;

5. 待鱼熟后，放精盐、味精调好口味即成。

食物相克

大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。

乌梅：忌与猪肉同食

乌梅的营养价值

乌梅，通称“酸梅”，又称“青梅”。乌梅是用没有成熟的梅子，通过熏制而成。乌梅是温性水果，味道酸甜。可以用来清热镇咳、生津止渴、驱虫抑菌。

乌梅果实中有琥珀酸、苹果酸、柠檬酸等多种有机酸;种子内含有氰苷类及脂肪油等成分。因而乌梅具有生津止渴、清热镇咳、驱虫抑菌等作用。

乌梅有抑制大肠杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌以及各种皮肤真菌的作用，因此，夏季多吃一些乌梅，可以减少肠道疾病的发生，增加身体的免疫能力。此外，乌梅还能分解肌肉组织中的乳酸，焦性葡萄酸，多食乌梅可以解除疲劳，精力充沛;乌梅中还含有少量的苦味酸，能使胆囊收缩，促进胆汁分泌。在酷暑伏天，好多喝些乌梅汁、酸梅汤，这样不仅可以防暑降温、生津止渴，而且，还能防病健身。

吃乌梅能护发养发

乌梅,酸甜可口,口味独特,还可护发养发,乌梅是碱性食品,因为它含有大量有机酸,经肠壁吸收后很快转变为有益人气的碱性物质.

总结：看完上面这篇文章，现在大家知道乌梅大枣炖黄鱼的做法怎么做了吧。虽然乌梅的营养价值很高，但是也不要吃太多，更不能和乳制品一起吃，这样可能会引起消化不良等症状。