生拌甘蓝菜花 吃花菜能保护眼睛

你知道花菜是什么吗?它是我们日常生活中常见的一种蔬菜。那么你知道生拌甘蓝菜花怎么做吗??吃花菜能保护眼睛吗?如果大家还是不太了解，和小编一起来看一下这篇文章吧。

生拌甘蓝菜花

用料

主料

菜花半棵

紫甘蓝50克

辅料

黄瓜半根，西红柿1个

调料

生抽2茶匙，芝麻油适量，白醋2茶匙，胡椒粉2克

生拌甘蓝菜花的做法

1.准备好所需蔬菜、芝麻油和白醋

2.准备好生抽和黑胡椒

3.紫甘蓝、黄瓜洗净切丝;西红柿洗净、切桔瓣备用

4.菜花掰小朵，洗净

5.菜花入开水中焯2分钟，捞起、沥干水分备用

6.西红柿、菜花放入盘中

7.再放入紫甘蓝、黄瓜丝

8.生抽、白醋调成味汁

9.味汁淋到菜花上，倒上芝麻油

10.撒上黑胡椒，吃时拌匀

花菜的营养价值

美国和其他国家的科学家研究发现，花菜的主要成分具有抗癌作用。花菜中含有“索弗拉芬”能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶。这种具有非常强的抗癌活性酶，可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜，对防止多种癌症起到积极的作用。现今，花菜已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。花菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，花菜、大白菜的抗癌效果好。

吃花菜能保护眼睛

花菜中含有抗氧化剂，抗氧化剂异硫氰化物可以避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。

总结：现在知道花菜生拌甘蓝菜花怎么做了吧。生拌甘蓝菜花的味道很好，虽然看起来步骤很多，但是做起来一点都不难。花菜的营养价值很高，减少成年人患癌症和心脏病的几率。