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荠菜春卷 吃荠菜能帮助消化

你对荠菜了解多少呢?荠菜是一种营养价值很丰富的蔬菜,它不仅可以直接做菜吃,也可以做成咸菜来用,你知道荠菜春卷怎么做吗?吃荠菜能帮助消化吗?是不是很好奇呢?和小编一起来看一下吧。

荠菜春卷

用料

主料

春卷皮20张

猪肉馅200克

荠菜200克

调料

食盐1茶匙,香油3克,味精1/2勺,芝麻1勺,植物油适量,水适量

荠菜春卷 吃荠菜能帮助消化.jpg

荠菜春卷的做法

1.将荠菜洗净切碎

2.将荠菜和猪肉馅放入同一个盘子

3.将猪肉馅和韭菜拌在一起

4.放入调料后继续搅拌匀

5.取一春卷皮,放上适量馅料

6.在两头和余下没有卷起的春卷皮上刷薄薄一层面粉水

7.再把左右两边的春卷皮向内折,双手按住包好一半的春卷往前裹,一个小巧玲珑的圆柱形春卷就包好了

8.春卷在油锅中煎成金黄色,味道香脆可口

荠菜的营养价值.jpg

荠菜的营养价值

荠菜富含维生素A和维生素C,还含有钾和叶酸,烹制后随着水分减少,维生素A和维生素C的比重还会增加。每100克生荠菜中水分占比90.5%,所含蛋白质有1.6克,脂肪有0.2克,碳水化合物7.1克,热量有129.8千焦;每100克烹制后的荠菜水分占比92%,所含蛋白质有1.4克,脂肪有0.2克,碳水化合物6.1克,热量约有113千焦。

吃荠菜能帮助消化

荠菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。

总结:荠菜春卷是一道很好的菜点,大家不妨可以尝试着做一下,荠菜有很高的营养价值,而且口感很好,相信大家会喜欢上的。

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