荠菜豆沫球 吃荠菜能名目通便

在蔬菜店里卖的荠菜你知道那是什么吗，可是大家对于荠菜有多少了解呢?大家知道荠菜豆沫球怎么做吗?吃荠菜能名目通便吗?想知道这些的话，和小编一起来看一下下面这篇文章吧。

荠菜豆沫球

用料

主料

荠菜200克

黄豆粉100克

青萝卜2个

调料

食盐5克，味精3克，葱1棵，姜1块，水适量

荠菜豆沫球的做法

1.萝卜洗净，打成丝

2.萝卜丝入开水中焯烫至软，捞出马上浸凉

3.萝卜攥干备用，荠菜摘洗干净，切碎即可

4.葱姜切末

5.萝卜丝、荠菜和葱姜末混合，添加少量盐和味精(可以省略)拌匀

7.添加适量的豆面粉拌匀，让所有的菜都能裹上一层薄薄的粉就可以

8.菜和粉拌匀握成球状，入锅蒸熟蒸透即可

荠菜的营养价值

荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。

吃荠菜能名目通便

荠菜还能明目利膈、宽肠通便，是因荠菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用

总结：看完上面这篇文章，现在大家知道荠菜豆沫球怎么做了吧。荠菜的营养价值很丰富，烹饪荠菜时好不要煮太长时间，时间太长的话会导致营养流失。