青菜榨菜肉丝汤 青菜有哪些相克搭配

青菜汤是我们非常熟悉的一道简单的汤品，它的口味清淡新鲜，适合饭馆作为菜谱用，也适合居家食用。在里面其实还可以添加别的辅料呢，那你知道青菜榨菜肉丝汤吗?它有哪些相克搭配呢?一起去下文瞧瞧吧。

青菜榨菜肉丝汤

主料

榨菜1包。

豆腐2块。

小青菜1小把，肉丝适量。

辅料

盐，淀粉。

料酒，味精。

精盐，香油。

步骤

1. 将肉丝用开水烫一下，滤去浮沫，洗干净。

2.加点料酒，少许盐，淀粉腌制下。

3.将榨菜洗干净之后，切成细丝，用清水浸泡去咸味待用。

4.将豆腐切成小块，放置待用。

5. 热锅，加入清汤将榨菜、豆腐先下锅。

6.待锅中水沸时加入肉丝再次沸时，用勺子撇净浮沫至汤清。

7. 将洗好的小青菜加进去，再加入味精、精盐。

8.等到汤再次开时淋上些香油就可以出锅了。

青菜的营养价值

青菜里含有一种植物激素，它对于人体酶的生成具有重要的作用，同时它对一些有害物质有吸附和排斥的作用，比如致癌物质，因此青菜具有预防癌症的作用。

相克的禁忌搭配

1、青菜不能和山药搭配吃，因为这样会影响营养素的吸收。

2、青菜也不能和南瓜一起吃，这样会降低青菜的营养价值。

结语：用榨菜和青菜搭配的汤品对于汤本身来说，增加了汤味道的层次，而且青菜对于一些疾病还有缓解的作用，所以适宜的人一定要经常食用哦。