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荆楚武昌鱼 它的烹饪技巧有哪些呢

武昌鱼是的鱼之一,其营养价值非常高,味道也很独特,是不可多得的鱼。武昌鱼到底是怎么吃才好呢?荆楚武昌鱼是怎么做的呢?它的烹饪技巧有哪些呢?如果大家不是太了解,下面和小编一起来看一下这篇文章吧。

荆楚武昌鱼

主料

武昌鱼500g

辅料

油适量,香油适量,蒸鱼豉油适量,小葱适量,料酒适量,生姜适量,红椒适量

荆楚武昌鱼 它的烹饪技巧有哪些呢.jpg

步骤

1.武昌鱼1条清洗干净

2.切成1厘米厚的段

3.加生姜

4.加料酒腌制15分钟

5.装盘中码成圆形并排列整齐

6.放蒸锅内水烧开后蒸8-10分钟

7.小葱和红椒切碎

8.蒸好的鱼取出后倒掉蒸出的水分

9.锅烧热放油烧开后淋到蒸好的鱼上并撒上葱碎和红椒点缀一下,淋上香油和蒸鱼豉油即可享用

武昌鱼的营养价值.jpg

武昌鱼的营养价值

武昌鱼营养成分丰富,每100克武昌鱼中含有蛋白质18.3克,脂肪6.3克。

武昌鱼的食用效果

开胃健脾武昌鱼有调治脾胃的作用。同时,也有利于人体对营养的吸收。

预防动脉硬化武昌鱼含高蛋白、低胆固醇,经常食用可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。

小贴士

1、蒸鱼一定要选用新鲜的500克以内的活鱼,不能用冰冻鱼。

2、蒸鱼的时间不能超过10分钟。

3、蒸鱼盘内蒸出来的水一定要倒掉。

4、蒸鱼时无须用盐来腌制,腌过再蒸影响口感。整个制作过程不需要放盐,蒸鱼豉油中的盐分足够入味。

总结:看完上面这篇文章,现在知道荆楚武昌鱼怎么做了吧。武昌鱼的营养价值丰富,国外有些地方还拿武昌鱼用来辅助高血压的治疗,食用武昌鱼,高血压明显减轻。

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