青菜泡菜 不含亚硝酸盐的泡菜

经过发酵过后的蔬菜就是泡菜了，可以做泡菜的蔬菜有很多，一般的蔬菜都是可以的。当然青菜也不例外，青菜含有丰富的营养物质，用来做泡菜也是很不错的选择哦。那你知道青菜泡菜吗？它是怎么做的呢？一起了解一下吧。

青菜泡菜

主料

青菜1斤。

辅料

姜适量，蒜适量。

辣椒适量盐，醋适量。

步骤

1、青菜洗净稍稍凉干点水。

2、找个大点盘把青菜放进去加入沸水泡过青菜盖住，不需要密封。

3、泡制时间为二十小时差不多。

4、把泡好的青菜拿出来冲冲水切碎，辣椒、蒜、姜切碎备用。

5、锅里放适量油，油热放入辣椒，姜，蒜，炒出香味。

6、加入泡好的青菜翻炒，加入盐，糖，一点点醋，生抽调味，翻炒熟就可以出锅了。

本品特色

此品中不含有亚硝酸盐，所以可以放心食用。

青菜的营养价值

青菜里含有丰富的胡萝卜素、维生素C。而胡萝卜素是一种重要的营养物质，它对于人体年末和上皮组织的生长起着重要的作用，而且经常食用还可以美容呢。

注意事项

青菜的性寒，所以脾胃不好的人尽量少吃，因为吃多了伤脾胃的。

结语：青菜有着多种营养元素，常食对于人体来说是非常有益的，而且它还有许多功效呢。上文提到的青菜泡菜，制作的方法很简单，关键还不含有亚硝酸盐哦。