菠菜早餐饼 健康可口的美味

菠菜可以用来做拌菜、炒菜以及作为汤品的辅料来食用，由此可见菠菜的食用方法是非常多的。除此之外它还有其他的吃法，比如用菠菜来做饼吃。那你吃过菠菜早餐饼吗?你知道它是怎么做的吗?有哪些需要注意的呢?一起去看看吧。

菠菜早餐饼

主料

菠菜200g，面粉200g。

辅料

油适量，盐适量，芝麻油适量，葱适量，蒜适量。

步骤

1.菠菜长得太高，上面的梗太粗，所以另摘下来，菠菜梗洗净。

2.在料理机打成汁。

3.菠菜尖也洗净。

4.坐锅烧水，水开后把菠菜尖焯得稍软捞出。

5.捞出后切碎。

6.面粉里加一个鸡蛋。

7.加上菠菜末和葱蒜末。

8.用菠菜汁调面。

9.拌匀加入精盐。

10.加少许芝麻油拌匀。

11.电饼铛加热刷油，把菠菜面糊倒进去烙熟，一面差不多了翻面。

菠菜的营养价值

菠菜的茎部和叶子里含有大量的维生素C、蛋白质以及胡萝卜素。此外它还含有多种微量元素，比如铁、钙、磷等等，它的口感柔软滑嫩，味道鲜美。

小贴士

1、菠菜不可以和豆腐一起吃，因为菠菜中含有草酸，而豆腐中有钙质，这样会形成草酸钙，会引发结石。

2、由于菠菜中含有很多的草酸，所以事先记得要用开水焯一下，这样可以去掉大部分的草酸。

结语：菠菜早餐饼可以用来搭配粥或者豆浆等食品来作为早餐食用，营养又美味。而且做法简单，有空一定要尝一尝。