刀鱼扒白菜怎么做 它能补肾吗

刀鱼的肉都含有丰富的蛋白质和其他各种营养物质，常吃对身体有补益的作用，刀鱼除了营养价值之外，它还具有一些生理作用。刀鱼的吃法也是多样的，那你知道刀鱼扒白菜怎么做吗?它能补肾吗?一起去了解一下吧。

刀鱼扒白菜

主料

刀鱼500g，白菜200g。

辅料

油适量，盐适量。

酱油适量，白糖适量。

醋适量，葱适量，姜适量。

蒜适量，味精适量。

料酒适量，花椒粉适量。

步骤

1.将刀鱼宰杀清除内脏后再清洗干净，然后撒上一些盐进行腌制10分钟。

2.白菜洗净撕成条，葱花、姜片、蒜片。

3.热油锅，煎刀鱼。

4.放入葱花、姜片和蒜片炒出香味。

5.放入料酒翻炒。

6.放入适量花椒粉翻炒。

7.再放入酱油调色。

8.放入适量白糖翻炒。

9.再放入醋翻炒均匀。

10.加入适量清水。

11.将白菜放入锅内。

12.再放入少许盐，盖盖，烧15分左右。

13.待汤汁收得差不多时放入味精调味即可。

刀鱼的营养价值

刀鱼的肉质细嫩，营养丰富，它还可以起到强心补肾的作用，它还可以消炎化痰。除此之外，它还能止泻和消除疲劳以及提神的作用，另外它还可以防治多种疾病。

小贴士

将一些白菜放在鱼下面可以起到防止糊锅的作用。

结语：刀鱼味美营养佳，适合经常食用。这道刀鱼扒白菜做法比较容易掌握，有空一定要尝试做一做，补充一下身体的营养哦。