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茶树菇煲鸭汤 健康滋补的营养汤

茶树菇在市面上是非常热销的一种食物,主要是它的营养价值比较高,而且售价也不贵。它有很多种吃法,那你知道茶树菇煲鸭汤吗?它是怎么做的呢?有哪些需要注意的?下面我们一起去了解一下具体的步骤吧。

茶树菇煲鸭汤

主料

茶树菇250g,鸭腿1只。

竹笋100g,胡萝卜50g。

辅料

葱姜适量,盐适量。

茶树菇煲鸭汤 健康滋补的营养汤

料酒20ml,盐适量。

胡椒粉3g,鸡精2g。

步骤

1.准备好所有的食材。

2.茶树菇去到老根用淡盐水浸泡10分钟洗净。

3.鸭腿洗净剁小块。

4.竹笋用开水煮上3分钟。

5.再把鸭肉焯烫洗净备用。

6.住笋和胡萝卜切片。

7.砂锅加入开水放入葱姜。

8.再加入料酒。

9.放入煮过的鸭肉。

10.加入茶树菇。

11.加盖大火煮开小火煲至40分钟。

12.然后放入竹笋和胡萝卜继续煲至15分钟。

13.加入盐。

14.再加胡椒粉和少许鸡精调味即好。

小贴士

1、将鸭肉焯一下,再用来煲汤,味道更鲜美哦。

2、后放入竹笋和胡萝卜的时候可用开水烫一下再放入,以免砂锅遇冷发生意外。

茶树菇的营养价值

茶树菇的营养价值

茶树菇的干品也含有多种营养,百克的干品里含有14.2的蛋白质,它的含量比肉类和水果都要丰富哦。而且还含有身体需要的18种氨基酸,特别是其中有8种是人体不能合成的。而且还含有9.4%的赖氨酸和精氨酸,它对于儿童的发育具有重要的作用,此外它还能用于抗癌哦。

结语:茶树菇是我们经常食用的一种菌类,它的营养丰富,味道鲜美,经常食用对身体是大有裨益的呢。

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