麻酱芥末凉粉怎么做 它能辅助治疗气喘吗

芥末有点苦，对于舌头具有刺激作用，一般情况下，都是用作调料的。它的吃法还是多样的，那你知道麻酱芥末凉粉怎么做吗?它能辅助治疗气喘吗?下面我们就一起去了解一下具体的制作步骤有哪些吧。

麻酱芥末凉粉

主料

土豆淀粉250g，水250ml+550ml。

麻将2大匙。

辅料

生抽3大匙，糖1/2小匙。

醋3大匙，绿芥末1小匙。

花椒油2大匙，黄瓜1根。

香菜段适量，盐适量。

冰水100ml。

步骤

1. 土豆粉加清水250ml，搅拌均匀。

2. 将锅中注入清水烧开之后将步骤1中的土豆粉从淀粉倒进去之后，就转小火，然后用勺子不停地搅拌，这样能偶起到防止糊锅的作用。然后加热到淀粉变为半透明的状态，冒泡为止，然后关火。

3. 将做好的凉粉放入容器里放凉(这个过程时间长一点)，凉粉放凉之后，就结成了一块儿果冻状，凉粉不要放冰箱里冷藏，用冰水浸泡成型的凉粉，备用。

4. 凉水浸泡好的凉粉，改刀切成厚的长条，放入大碗里，黄瓜切成丝放在上面。

5. 将香菜切成末状放好。

6. 用2大匙清水将麻酱泄开，接着将生抽，醋，花椒油，盐，糖和芥末放进去，然后搅拌均匀倒入步骤6中，后加入适量冰水，搅拌均匀就可以食用了。

小贴士

1.土豆淀粉要先用清水搅拌均匀。

2.锅中的水烧开之后，再倒入土豆淀粉水。

3.凉粉变得顺滑，半透明状，没有小疙瘩就可以关火了。

4.做好的凉粉放入容器里放凉凝固之后，用冰水浸泡，不要放入冰箱里冰凉。

5. 调料要依据自己的口味来添加，凉粉适合现做现吃，那样口感好哦。

芥末的功效与作用

芥末除了具有很好的解毒功能之外，它对于气喘还具有一定的辅助治疗作用呢，究其原因，这是因为在芥末中含有一种叫做异硫氰酸盐的物质，它对于人体是比较有好处的呢。

结语：芥末的气味比较呛人，适量食用对身体还是很有好处的，这道麻酱芥末凉粉非常适合夏天食用，赶紧做一做，过一个清凉的夏季吧。