学习木瓜银耳汤几种做法

如何挑选银耳

1.看颜色

颜色质量的银耳呈白色而微黄;质量不好的银耳呈黄色;若呈暗黄色则直来那个更差。

2.看形状

耳朵大而松散、耳肉厚、耳朵形完整，蒂头无杂质的质量好;肉薄，朵形不全、蒂又不干净的质量较差。

3.摸干湿

质量好的银耳摸起来干硬。

4.尝味道

质量好的银耳气味清香;差的有酸味、霉味，如果使用硫磺熏过则有刺鼻感。

雪梨银耳糖水

材料:银耳，雪梨，枸杞，冰糖

做法：

1、银耳用开水泡开、摘洗干净，撕成小朵;

2、雪梨洗净，切开去芯，再切小块;

3、把银耳、枸杞和冰糖一起放进锅内，加入清水，用文火煮30分钟，放入雪梨继续煮10分钟即可。