猴头菇鱼肚鸡汤怎么做 它有哪些禁忌人群

“山珍猴头，海味燕窝”是人们对于猴头菇和燕窝的肯定以及评价，猴头菇作为一种山珍，它含有多种营养物质的同时，还具有广泛的功效呢。那你知道猴头菇鱼肚鸡汤怎么做吗?下面我们就一起去看看有哪些具体步骤吧。

猴头菇鱼肚鸡汤

用料

主料

老母鸡1只，鱼肚150克，猴头菇6-7个，山药半根。

辅料

姜1小块，盐适量。

步骤

1. 将猴头菇提前泡发，清洗几次去除猴头菇的苦味。

2. 把猴头菇撕成小块。

3. 鱼肚用水汆烫至软身。

4. 切小块。

5. 老母鸡去皮，剁块，汆烫出血水，冲洗干净。

6. 姜去皮拍扁。

7. 把以上材料放入汤锅，注入适量清水，大火烧开，转小火煲2个小时。

8. 山药去皮切小块。

9. 把山药放入汤锅继续煲30分钟。

10. 用隔油勺把肥油撇掉，放盐调味即可。

11. 鲜美好喝不怕胖。

禁忌人群

1. 舌苔厚腻的人不能吃，痰湿非常旺盛的人也不能吃。

2. 如果是胃酸过多，或者肾功能不好的人不能多喝鸡汤哦。

猴头菇的营养价值

猴头菇除了通过作为食材食用之外，它还可以被用来制作饮品。它采用全新的细胞壁的技术，将猴头菇中的氨基酸和矿物质通过溶壁技术释放出来，可以让细胞尽大化的吸收营养。

结语：看完上述小编的介绍，大家应该对于猴头菇鱼肚鸡汤的步骤都了然于胸了吧，而且经常食用猴头菇还可以养胃呢，所以一定不要错过哦。