饮食禁忌 八类美食有害身体健康

腌菜

腌菜如腌制得不好，会含有致癌物质亚硝酸胺。

油条

油条中的明矾是含铝的无机物，天天吃油条，铝就很难由肾脏排出。

从而对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引发老年性痴呆症。

预防6种易中毒的食物

避免发霉甘蔗

民谚曾说：“清明蔗，毒过蛇”。这段时间是甘蔗销售末期，甘蔗早已不新鲜，但却仍然有不少市民在购买。

专家提醒市民，购买甘蔗，应选择新鲜干净无霉点斑，去皮后色白不发红。

无酸霉味及酒糟味的蔗肉榨汁，随榨随饮。霉变的甘蔗会导致甘蔗毒，引发食物中毒。

预防四季豆中毒

四季豆中含皂甙和血球凝集素，彻底加热可破坏这两种有毒物质。若加热不彻底，毒素留存极易导致食物中毒。

四季豆是一种四季都能吃到的蔬菜，所以，四季豆中毒一年四季均会发生。因此，四季豆必须充分加热。

在外用餐时，若发现上桌的四季豆色彩鲜绿，则要先浅尝一口，没有臭青等异味时，方可放心食用。

远离发芽马铃薯

马铃薯在发芽或未成熟时，因为含有毒物质龙葵素，摄入后易引起中毒。

市民应注意把马铃薯储藏在低温无阳光直接照射的地方，不使用发芽多、皮肉变色的马铃薯制作菜肴。