牡蛎红烧蟹 美味的可口菜肴

牡蛎不但可以用来炖汤，它还可以用来红烧，比如牡蛎红烧蟹。其实红烧还是比较简单的，那你知道这道牡蛎红烧蟹的具体操作步骤有哪些吗?它有哪些需要注意的呢?我们一起往下看。

牡蛎红烧蟹

主料

河蟹350g，牡蛎50g。

辅料

油适量，盐适量。

料酒适量，葱适量。

姜适量，蒜适量

白酒泡枸杞子适量。

骨头汤适量，生抽适量。

步骤

1.螃蟹清洗干净待用。

2.将牡蛎准备好，然后清洗干净之后，将牡蛎打开，一定要保持牡蛎的干净。

3.把螃蟹蒸2-3分钟，取出。

4.先把螃蟹壳去掉。

5.在处理螃蟹的时候，将它的胃和腮去掉，然后用刀将螃蟹剁成两半，接着将牡蛎放到蟹壳里，放置待用。

6.上炒锅，下葱姜蒜翻炒。

7.放入清理干净的螃蟹翻炒，倒入料酒。

8.放入白酒泡枸杞子、生抽翻炒。

9.骨头汤待用。

10.放入骨头汤，锅盖焖一下。

11.放入盐调味。

12.再放入点蒜瓣出锅。

13.撒一些香葱上桌。

注意事项

螃蟹寒凉、牡蛎也属微寒之物，一次不可多吃，一只的量即可。

牡蛎的营养价值

牡蛎中含有非常多的锌元素，男性只要一天吃一个牡蛎就可以满足身体的需要了。除此之外，牡蛎中还含有解毒功能的氨基酸，它能去除身体内的毒素，还可以起到降低身体胆固醇的功效。

结语：看完这篇文章，大家对于牡蛎红烧蟹的操作步骤应该都比较了解了。而且做法也不难，只要耐心一点都可以做出来的哦，赶紧试试吧。