桂花绿豆藕怎么做 它能清热解毒吗

绿豆是我们日常生活中经常见到的一种豆类，它的口感香甜，营养丰富。它还有着各种各样的吃法，那你知道桂花绿豆藕吗?它是怎么做的呢?我们一起来了解一下吧。

桂花绿豆藕

主料

绿豆60g。

辅料

干桂花5g，冰糖10g。

蜂蜜20g，红枣7粒。

步骤

1.莲藕洗净去皮。

2.用清水将绿豆清洗干净之后进行浸泡处理，大概泡上三个小时，好了之后，放置待用。

3.红枣洗净备用。

4.莲藕从一头的顶部向下一寸的地方切开。

5.将每个藕孔里都用绿豆塞起来，并且用筷子压紧，等到藕孔被全部填满即可。

6.将顶部盖上，用4-5根牙签固定住，放入汤锅中，加水没过藕，剩余的绿豆放入水中。

7.盖上锅盖，用大火将水煮沸，然后转成小火进行焖煮，大概40分钟左右，取大枣然后放进去，再继续焖煮三十分钟左右，知道藕孔里的绿豆被煮开。

8.将藕取出晾凉。

9.切片待用。

10.取一净炒锅坐火加少许水。

11.加冰糖烧至冰糖溶化。

12.加入蜂蜜、桂花。

13.至桂花煮透、汁粘稠。

14.浇在装好盘的绿豆藕上即可。

小贴士

绿豆不要泡的时间过长，否则就不沙了，不要装得太满，太满会涨破藕。

绿豆的营养价值

绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

结语：单从图片看就觉得桂花绿豆藕非常有食欲呢，大家也有相同的感觉吧。夏天经常吃绿豆能够起到效果解暑的作用哦，所以你不要错过哦。