瘦肉白菜粥怎么做 它能防治坏血症吗

白菜的通常做法，就是炒食或者熬汤，而我们一般不经常用白菜来熬粥，不过白菜是可以用来熬粥的，而且营养非常丰富呢。今天我们就来学习一下瘦肉白菜粥的具体操作步骤，一起来看看吧。

瘦肉白菜粥

主料

粳米150g，猪肉100g。

白菜500g。

辅料

油适量，盐适量。

淀粉适量，葱适量。

姜适量，料酒适量。

步骤

1.主要食材猪肉、白菜、粳米。

2.将白菜用清水洗干净之后，切成丝状。然后将淀粉和料酒加到猪肉中，进行搅拌，均匀之后放置待用。

3.将粳米倒入水先煮成粥备用。

4.另取一个炒菜锅，点火倒入油，油热了将葱姜倒入炒出香味，倒入猪肉翻炒。

5.等猪肉炒的变色将白菜倒入锅里翻炒，炒到白菜5成熟，放入盐调味。

6.在之前熬好的粳米粥中加入刚刚炒好的那道瘦肉白菜，然后再进行熬制，片刻之后即白菜熟了就是熬好了。

7.白菜粥熬制好了，再配上煮鸡蛋，一道有菜、有肉、有鸡蛋的营养饭菜就好了，请用餐吧。

小贴士

白菜不要炒的过火，不然放到粥了就太烂了，口感不好。

白菜的营养价值

白菜中含有大量的营养物质，它有利于消化，经常食用对结肠癌和痔疮以及便秘还能起到有效的预防作用，而其中含有的维生素C能够有效的防治坏血症以及牙龈出血，而且它还有解热除燥的作用，非常适合儿童和老人食用。

结语：这款瘦肉白菜粥的做法比较简单，主要就是先炒猪肉和白菜，后添加到粥里再进行熬制即可。所以对于白菜比较钟爱的朋友，可以做一下哦。