猴头菇聚味汤 健康滋补的营养汤

猴头菇在日常生活中的售价还是略微有点高的，这和它的营养以及功效是成正比的哦，经常食用还能用来养胃呢。它有很多种吃法，那你知道猴头菇聚味汤吗?下面我们一起去了解一下吧。

猴头菇聚味汤

用料

主料

猴头菇6粒，西红柿1粒。

辅料

胡萝卜1根，昆布1片或海带结6个。

枸杞10粒，香叶2片。

帝王苗1把，日式酱油3汤匙。

步骤

1、分别用温水泡发枸杞和昆布(海带)。

2、将猴头菇放到淡盐水中进行泡法，然后用手将猴头菇的水分捏干净，随后用简单将猴头菇的根部减掉。

3、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状。

4、将西红柿、昆布和日式酱油一同倒入汤锅内。

5、将一定量的清水添加进去之后再将香叶也放进去，经过大火煮沸之后，将猴头菇放进去，然后转成小火煲30分钟以上即可。

6、后放入胡萝卜一起煮10分钟，起锅前放入帝王苗烫软即可。

小诀窍

1、干猴头菇本身有一点酸酸的味道，所以在泡发的过程中用手挤一下然后吸收水分后再多挤几次。

2、甜、香、鲜是这款汤的主要特点，它的鲜味来自猴头菇，而甜味则是胡萝卜和西红柿的甜味，后我们加了帝王苗，又给汤品增加了清香的味道。

3、千万不要在额外加盐或味精哟。

猴头菇的营养价值

猴头菇可以用来抑制胃蛋白酶的活性，从而提升胃粘膜的屏障作用，加快溃疡愈合的速度。所以对于有溃疡的人来说是非常有益的，可以通过食用猴头菇就能将溃疡治好哦。

结语：这款猴头菇聚味汤的营养对于人体来说是很受用的，可以补充身体一日所需的多种营养元素，而且经常食用猴头菇也是有很多好处的哦。