中医养生 大暑饮食养生蒸煮当道

夏天天气很热，再加上大暑来了天气更加炎热，我们习俗有“小暑大暑，上蒸下煮”的说法，也就是在大暑前后饮食也可以按照“蒸”“煮”来养生。那么你知道有那些蒸煮养生法么?是不是很感兴趣么?那就和小编来看一下下面这篇文章。

粉蒸莲藕 安神助眠清热除烦

大暑之后天气就会更加的炎热，人体流的汗会变得更多，常常是“无病三分虚”，这时就会出现食欲不振、精神疲惫、口苦苔腻、体重减轻、胸腹胀闷等征象，所以中医养生强调补充体力，均衡营养，解热防暑。

民间有大暑吃藕的习惯，藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

故中医称其“主补中养神，益气力”。此外，藕还具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用。

大暑之后，因为天气很热所以很多人都不想吃饭，莲藕能散发出一种芳香物质，还含有鞣质，能有效的促进消化，开胃健中，有助于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。

粉蒸莲藕不但口感较好，而且蒸法有助于更多地保留藕的营养物质，有安神助眠之功效。

水煮鳝片 补中益气除风湿

由于夏季很多人喜欢待在空调间里，进入大暑节气后更是离不开空调，但是这样一来，容易诱发风湿，而且寒气过多容易损伤人的脾阳之气，导致中气不足，影响工作效率。

因为夏天天气很热，所以人们流的汗很多，中医上认为人体的气会随着汗而流失，怎么补充人体的气呢?其实不用人参这么贵重的药材也可以。

俗话说，“大暑黄鳝赛人参”，以大暑前后一个月产的鳝鱼为滋补味美。暑天往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，大暑时节宜吃黄鳝。

黄鳝蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼、黄鱼高一倍以上，并含有多种矿物质和维生素。黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度，防治动脉硬化引起的心血管疾病，对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。

水煮河蚌 清热解毒滋阴明目

大暑期间，炎热的气温使更多的人喜欢呆在空调房里，殊不知这也是“干眼病”的一个诱因。空调房里本来就很干燥，这会使眼睛分泌泪液的速度降低，再加上长时间盯着电脑屏幕，自然就容易出现“干眼症”。对于这类上班族而言，不妨吃些河蚌汤。

中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目的功效。河蚌富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、B2，对人体有保健功效。但是，河蚌买回家后，用清水养2~3天，待其吐尽泥沙后再吃。河蚌做法很多，烧、烹、炖均可。但是注意的是，河蚌汤味道清淡，汤汁鲜美;但因其性寒，脾胃虚寒、腹泻的人不宜吃。