覆盆子松露巧克力 营养丰富的美味

随着人们对美食的不断追求，覆盆子的吃法已经发生了很大的改变。它是我们时常食用的一种水果，不过已经不单单用来生吃了，它还可以作为搭配的食材来使用呢。那么你吃过覆盆子松露巧克力吗?你知道它是怎么做的吗?一起去看看吧。

覆盆子松露巧克力

用料

主料

黑巧克力320g，覆盆子160g。

辅料

黄油30g，细砂糖15g。

鲜奶油90ml，可可粉100g。

覆盆子利口酒1大勺(如果有覆盆子蒸馏酒，再加1/2大勺)。

步骤

1、黄油在室温下软化。

2、慢慢的将巧克力削成细屑状，然后将覆盆子放到果汁机中，将它搅打成果泥，接着将里面的籽过滤掉，这样可以得到120g的果泥。

3、加入细砂糖，混合均匀。

4、再加入鲜奶油，煮沸。

5、离火一点点儿地加入巧克力碎屑，不停搅拌。

6、接着将软化过后的黄油添加进去，和覆盆子利口酒进行混合，然后经混合之后的物质盛到小盆里。

7、然后将步骤6中的混合物放到冰箱中进行冷藏，直到里面的巧克力已经凝固到可以用来塑形的地步。这个过程大约需要1-2个小时，如果发现冻过之后太硬了，其实也没有关系，拿出来之后可以在常温下放置一段时间，等她软一点就好了。

8、取出，用勺子挖出一块，手上沾可可粉后，搓圆。

9、之后再稍微滚些可可粉上去。

10、放入密封盒子，冷藏即可。

覆盆子的营养价值

经常吃覆盆子的果实，对于心脏还具有很有保护作用，能够防止心血管疾病;覆盆子中含有的浓缩单宁酸、生育三烯醇，能够避免低密度脂蛋白胆固醇升高，起到防治高血压高血脂和心脏病的作用。

结语：覆盆子松露巧克力这款点心的做法还是比较简单的，用心一定可以烹制出这道美味的，而且你也一定会喜欢上它的，有空一定得尝试一下哦。