味噌牡蛎烧怎么做 它能延缓衰老吗

我们知道牡蛎的吃法多种多样，营养也是非常丰富的，它是一种适合经常食用的海鲜。那你吃过味噌牡蛎烧吗?它是怎么做的呢?食用牡蛎能延缓衰老吗?一起去下文了解一下吧。

味噌牡蛎烧

用料

主料

牡蛎200公克，萝卜1根。

辅料

青葱2支，红辣椒1支。

蒜头2颗，香油1/2大匙。

味噌30公克，酒15㏄。

味醂20㏄，酱油10㏄。

水50㏄。

步骤

1.将所有调味料混合调匀后备用。

2.将萝卜清洗干净之后，将萝卜皮去掉，然后磨成萝卜泥，之后用萝卜泥来洗净牡蛎。

3.用清水将萝卜泥洗掉，然后在沸水里放入牡蛎，进行焯烫1分钟，待到它呈现紧缩状之后就可以捞出来放置待用啦。

4.青葱洗净，切成0.5公分长段;红辣椒去籽切斜片。

5.蒜头切薄片备用。

6.热炒锅，加入适量沙拉油，放入葱段、蒜片爆香。

7.再加入红辣椒片略炒一下。

8.然后将步骤1中的调料都倒进来煮，等到煮开了之后，将牡蛎放进来开大火进行翻炒即可。

9.起锅前淋上麻油更添香气。

牡蛎的营养价值

牡蛎含有丰富的核酸，而核酸能够参与蛋白质合成，而且在过程中能够起到非常重要的作用，所以牡蛎可以延缓皮肤衰老，减少产生皱纹。因为核酸会随着年龄的增加，体内的合成能力也会降低，所以我们需要从食物中摄取，而这一点，牡蛎就是一种很好的核酸提供源。

结语：从上文的介绍，我们知道了这道菜的做法，有空的时候记得烹饪一下，和家人分享这道美味。同时经常食用牡蛎可以起到延缓衰老的作用呢，因此你一定不要错过了哦。