蒜蓉粉丝蒸扇贝鲍鱼 鲜嫩的营养美味

我们知道鲍鱼是比较高档的一种食物，它的营养非常丰富，口感比较香脆，一般用鲍鱼可以来补益身体。它的吃法有很多种，那你知道蒜蓉粉丝蒸扇贝鲍鱼吗?它是怎么做的呢?一起来了解一下吧。

蒜蓉粉丝蒸扇贝鲍鱼

用料

主料

扇贝适量，鲍鱼适量。

龙口粉丝适量。

辅料

大蒜适量，盐适量。

姜适量，小葱适量。

红椒适量，蒸鱼豉油适量。

海鲜酱油适量，香油适量。

步骤

1、粉丝切成三段，用热水泡软，沥干备用。

2、将大蒜和红椒清洗干净之后切成末状，将生姜切成丝状，同时将小葱切成葱花，放置待用。

3、去除扇贝内脏、腮、鲍鱼嘴。

4、然后盐水浸泡3-5分钟，轻柔清洗，沥干备用。

5、用刷子刷干净贝壳，备用。

7、贝壳+粉丝+扇贝肉和鲍鱼肉(鲍鱼切成6大块)+姜丝。

8、将冷水倒进蒸锅中开火烧开，然后将步骤7中的扇贝以及鲍鱼倒进去蒸上3-5分钟。

9、将香蒜末和红椒末倒进油锅中，进行爆香，然后将海鲜酱油和蒸鱼豉油以及少量的香油等调料调制的汁进行煸炒处理。

10、后去掉姜丝，淋在步骤8上，撒点葱花即可。

扇贝的营养价值

100克的扇贝中含有蛋白质11.1克、维生素E11.85毫克、胆固醇140毫克、锌11.69毫克、核黄素0.1毫克、钙142毫克、磷132毫克、钾122毫克、碳水化合物2.6克、硒20.22微克、钠339毫克、铜0.48毫克、镁39毫克、铁7.2毫克、烟酸0.2毫克、锰0.7毫克、脂肪0.6克。

结语：从这篇文章里，我们能够学到关于这道蒜蓉粉丝蒸扇贝鲍鱼的做法，而且还提到了扇贝的多种营养成分，方便大家更了解扇贝。