泰皇沙嗲猴头菇披萨 爽口的营养美食

猴头菇是一种非常营养的美味食物，经常食用它能够起到很多的生理作用，比如治疗胃溃疡等病症。它的吃法有很多，那你知道泰皇沙嗲猴菇披萨吗?它是怎么做的呢?一起来了解一下吧。

泰皇沙嗲猴菇披萨

用料1(薄饼面坯)

面粉1800g，燕麦片60g。

白砂糖90g，奶粉60g。

盐18g，酵母25g。

黄油90g，初榨橄榄油60g。

纯净水900ml。

用料2(披萨调味料)

起司，PIZZA材料。

猴头菇适量，九层塔适量。

红尖椒适量。

步骤

1、红尖椒洗干净，切成斜刀片。九层塔洗干净。

2、用手将泡发后的猴头菇撕成一个个小块，然后进行焯水处理，接着将猴头菇的水分拧干。

3、放进烤猴头菇，猴头菇冷却后拌少许蘑菇精，再拌入干淀粉，后拌入素鸡肉浆，拌匀，腌渍2小时左右让其充分入味，用手捏合猴头菇块。

4、放入油锅中炸捏合猴头菇块，25秒左右取出，沥干油，冷却后撕裂小块。

5、首先将手适量的清水倒进一个不锈钢的盆子中，水温好控制在45度左右，这样做的目的是更有利于酵母对面进行发酵，接着将酵母倒进去，然后再加些糖，一起进行搅拌。

6、之后再加入黄油、橄榄油搅拌后，把面粉、燕麦片、奶粉、盐加入，盐会杀死酵母所以尽快搅拌成面团，之后用保鲜膜包住调理盆静置约45分钟。

7、面粉会膨胀两倍大，再把面团压一下把空气压出,再用切面器切适量等份(每个180克)。

8、慢慢把面团揉开，揉好后用擀面棍，压出圆饼状，先涂上一层沙嗲酱面酱，放少许起司丝，再放入猴头菇块、红尖椒、九层塔，依个人喜好添加各材料份量，后在面上放入起司丝。

9、后将烤箱的下火温度设置为250度左右，进行大概10分钟的预热处理，然后将烤箱披萨面坯放进去，接着将它们放进烤箱进行大概15分钟的烤制，时间到了之后将它取出来，然后用刀将它切成八等分，装盘即可食用。

猴头菇的营养价值

猴头还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。在抗癌药物筛选中，发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。

结语：通过小编上面对于这款泰皇沙嗲猴菇披萨的介绍，大家一定能够清楚的理解到它的做法，其实这些并不难，只要用心都没有问题的哦。