蒜蓉象拔蚌 简单的营养美食

大家对于象拔蚌应该有一定的了解，它是一种贝类，有帝王蚌的美称。营养价值和功效作用都非常强大，而且肉质也非常鲜美呢。它的做法有很多，那你知道蒜蓉象拔蚌吗?它是怎么做的呢?来了解一下吧。

蒜蓉象拔蚌

用料

主料

象拔蚌6只，大蒜1颗。

辅料

蒸鱼豉油2勺。

调料

食用油2大勺。

步骤

1、象拔蚌请店家帮忙杀好，剖成两半.

2、将步骤1中处理过后的象拔蚌的内脏去掉，然后用清水洗净放到盘子中待用。

3、大蒜剁成蒜蓉，备用。

4、热油锅，将油烧到五成热。

5、然后放入蒜蓉，小火炒制成蒜油。

6、如果看到蒜蓉的颜色变白的时候，就将蒜油和蒜蓉一同非常均匀的浇在象拔蚌的上面。

7、再淋上蒸鱼豉油。

8、蒸锅水开后，进锅大火蒸2分钟，出锅，开吃。

小贴士

这道菜品的关键是必须要用大火来蒸煮，而且必须要是水开之后再倒进锅中，还有蒸锅中的水根据个人情况，也可以多放的一些，这样做的好处就是在烹饪的过程中，让水蒸气更加充分，起到锁住菜品的鲜味。

象拔蚌的营养价值

象拔蚌是远东包括华人及日本人崇尚的高级海鲜，具有低脂肪、高蛋白的特征，是健康的海中美味。

结语：通过小编上述对于象拔蚌这道菜品的介绍，相信大家都能掌握它的操作步骤，因为做法并不难哦，只要喜欢都可以动手尝试一下的。