腐乳芥末酱排 香浓健康的美味

芥末是一款调味料，而且具有很有的功效与作用，它可以用来治疗便秘，对于其他的病症也有很好的预防和治疗作用。它的吃法有很多，那你吃过腐乳芥末酱排吗?它是怎么做的呢?一起来了解一下吧。

腐乳芥末酱排

用料

主料

排骨500g，腐乳2块。

腐乳汁2汤勺。

法国狄戎芥末酱1汤勺。

辅料

葱适量，姜适量。

蒜适量，酱油3汤勺。

糖适量，盐适量。

水淀粉适量，炒香的白芝麻适量。

步骤

1、排骨剁小块，洗净后入清水(冷水)，加姜片灼至水沸腾，温水洗净后沥干。

2、将生姜清洗干净之后，切成片状，然后将蒜进行剥皮处理，将葱洗净切成段状，放置待用。

3、调汁：腐乳(压碎)，腐乳汁，酱油，糖。

4、在锅里加入少量的食用油，然后热锅之后将排骨倒进去进行煸炒，开中小火，直到炒制两面有点泛黄为止。

5、放葱段、蒜瓣、姜片，拌炒出香味。

6、倒入调汁，加清水，刚好没过排骨即可。

7、开大火进行煮开之后，将上面的浮沫撇去，然后将锅盖盖在上面，转小火后慢炖30分钟，然后将芥末酱添加进去，接着再炖15分钟直到肉熟烂为止。

8、开盖，按个人口味加盐，糖，做后调味。

9、转大火。水淀粉勾薄芡，出锅。

10、撒上炒香的白芝麻和葱花即可。

芥末的功效与作用

芥末能够用来治疗疮痈和身体肿痛，对于耳目失聪和牙龈肿痛的症状都有很好的治疗作用，除此之外，它还可以用于寒腹痛和便秘等病症的治疗。

结语：通过小编上面对于这道腐乳芥末酱排介绍，相信大家都已经有了清楚的认识，芥末的作用对于身体比较有好处，所以可以时常的吃一些。