翡翠烤扇贝 健康清香的烤品

我们知道扇贝的营养是非常丰富的，它的吃法也是各种各样的。不但可以用来煲汤，还可以用来炒食，另外它还可以用来烤食。那你吃过翡翠烤扇贝吗?它是怎么做的呢?一起来瞧瞧吧。

翡翠烤扇贝

用料

主料

扇贝适量，香菜适量。

辣椒适量，蒜适量。

葱末适量，柠檬汁适量。

橄榄油适量，白葡萄酒适量。

胡椒适量，调味盐适量。

步骤

1、用智能料理机打碎香菜叶。

2、将辣椒清洗干净之后切成丝状，将葱蒜清洗过后剁成末状，放置待用。

3、加入柠檬汁 提鲜去腥。

4、加入白葡萄酒去腥。

5、扇贝放入烤箱中。

6、煮熟的青豆用料理机打泥。

7、将青豆和九层塔以及薄荷叶倒在一起进行打碎处理，然后将橄榄油和柠檬汁，胡椒和适量的盐以及厚奶油一同倒进去进行搅拌均匀。

8、将酱汁放入扇贝中。

小贴士

1、将扇贝泡在淡盐水中，就能将沙吐干净。

2、香菜又名芫荽，它挥发性的香味有开胃驱寒的功效。

3、烤箱要预热五分钟。

扇贝的营养价值

100克扇贝的肉里含有蛋白质11.1克、维生素E11.85毫克、胆固醇140毫克、锌11.69毫克、核黄素0.1毫克、钙142毫克、磷132毫克、钾122毫克、碳水化合物2.6克、硒20.22微克、钠339毫克、铜0.48毫克、镁39毫克、铁7.2毫克、烟酸0.2毫克、锰0.7毫克、脂肪0.6克。

结语：通过小编的介绍，大家对于这道菜品的操作步骤应该都能明白吧。这道菜品非常适合喜欢扇贝的人食用，如果你正好也没有吃过烤扇贝，那么真的可以尝一尝这道美味哦。