自制冰棍 夏季口感甜美的冰棍怎么做

酸奶猕猴桃雪糕

主料：猕猴桃1个、酸奶1瓶

调料：蜂蜜适量

酸奶猕猴桃雪糕的做法

1.准备原料，将猕猴桃洗净、去皮、切成块;

2.将所有原料放到搅拌机中搅拌，搅拌好的液体倒到雪糕模具中

3.放冰箱冷冻室冻硬即可。吃的时候拿出来放冷水中过一下，或者用手掌将模具揉搓片刻即可以轻松脱模。

绿豆沙雪糕

主料：绿豆100克

辅料：水800克、淡奶油100克、淡奶1匙、抹茶粉10克

调料：白砂糖30克

绿豆沙雪糕的做法

1.绿豆提前洗净泡5小时以上，锅内烧水，大约是绿豆的8倍左右，烧开后把绿豆放入直接盖锅盖大火煮开，后转中小火，继续煮大约40分钟。

2.关火后放温后开锅盖，捞出绿豆皮，再把豆取出，用筛子过筛成绿豆沙。

3.奶油打发好，把绿豆沙放入，用打蛋器搅拌均匀。

4.把抹茶粉。炼乳放入，同样再搅拌均匀。

5.雪糕模子洗净沥干水，把做好的雪糕糊放入，插入雪糕棍，入冰箱冷冻，大约4小时即可。

烹饪技巧

1、煮绿豆的时候水放的量要够多，起码是8倍。

2、煮绿豆沙的过程中，切记一定要一直盖着锅盖煮，防止绿豆氧化，变成红色的~

3、煮开后要继续盖着盖子闷成温的以后再开锅盖，捞出绿豆皮。同样是为了防止氧化变色。

4、捞出绿豆皮后也可以用料理机把豆沙搅拌成泥后再过筛，也可以直接过筛，经过两步的豆沙更细腻。

5、OK~~可以放蜂蜜，白砂糖或者炼乳调味。入冰箱冷藏或直接食用，或做成其他小甜品。