八角素烧土豆 香浓爽口的美味

用八角来做菜，能够增强菜品的香气。八角除了用作调料之外，它还可以用来入药治病，对于一些身体疼痛能够起到非常显著的作用。它的食用方法有很多，那你知道八角素烧土豆吗?它是怎么做的呢?一起来了解一下吧。

八角素烧土豆

用料

主料

土豆3个，胡萝卜1个。

辅料

八角2颗，香菇8朵。

调料

盐适量，生抽适量。

糖适量，油适量

老抽适量。

步骤

1、香菇洗干净，用温水泡开。

2、将步骤1中用来浸泡香菇的水留着下面要用到，然后将浸泡过后的香菇切成丝状，放置待用。

3、土豆和胡萝卜削皮切成指节大小。

4、放进盐水里浸泡，入咸味，去淀粉。

5、半小时后捞起沥干。

6、热锅之后，向锅中调入两勺食用油，然后将八将和香菇丝倒进去进行爆炒。

7、出香味之后，下土豆丁和萝卜丁煎至表面金黄。

8、将香菇水、白糖、生抽倒进锅里。

9、再酌情加点水至刚好淹没食材，转中火红烧。

10、待汁水变粘稠，关火，用余温继续加热。

11、待到锅中汁水快要干掉的时候，它会贴在锅中几种食材的外面，那个样子就能够起锅装盘了。

八角的功效与作用

八角能够治小肠气坠：八角茴香、小茴香各三钱，乳香少许。水(煎)服取汗。

结语：从上文也能看出，八角不但可以用作调料，还能够用来治疗一些疾病，它在一些医书上都有治病的偏方，所以它的作用是非常广泛的。