瑶柱皮蛋肉丝粥怎么做 它能用于减肥吗

瑶柱是一种非常鲜美的食物，它又被称为干贝，是日常生活中很常见的一种食材，它的营养丰富，功效广泛。吃法也是多种多样的。那你知道瑶柱皮蛋肉丝粥吗?它是怎么做的呢?一起来了解一下吧。

瑶柱皮蛋肉丝粥

用料

主料

大米2杯半，皮蛋2个。

辅料

瘦肉适量。

调料

盐适量，鱼露适量。

姜丝适量，糊椒粉适量。

葱花适量，瑶柱几粒。

步骤

1. 大米洗好加小勺盐、油腌10分钟。瑶柱热水泡软猪肉切大块加米放入压力锅内煮。放水比平时煲米饭多一两倍。

2. 开大火将锅中的水煮沸了之后，再将火头转成十分钟的小火就好啦，然后关好。将锅盖打开，将肉块用筷子夹出来，切成丝，放置待用。

3.将糊椒粉和油以及鱼露和适量的盐都倒进步骤2中的肉丝中，进行均匀的搅拌。

4. 重新开火放入皮蛋块和姜丝，用小火熬煮。用勺子搅拌。

5. 加入有味的肉丝和葱花，油、盐、鱼露调味。

6. 吃时加点糊椒粉会更香。

7. 香鲜绵软的瑶柱皮蛋肉丝粥出锅了，热腾腾的粥大家得趁热吃哦。

小贴士

1、大米加油、盐腌处理后，大米更容易绵烂，更香甜而且容易入味。

2、这里用的是瑶柱和瘦肉熬制的粥底，从色泽上看比平常的白粥要好看，而且也更加鲜香。这里需要说明的是，步骤3中添加了食用盐和鱼露，这样做的目的是让肉丝吃起来更加的香浓绵滑哦。

瑶柱的营养价值

瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。干瑶柱所含热量是腊肠或腊肉的一半，而脂肪含量更只是腊肉的二十分之一，是女性非常理想的健康减肥修身之妙品。

结语：通过小编上文的介绍，相信大家对这道菜都已经迫不及待了吧，喜欢的朋友赶紧买些瑶柱回来尝试一下吧，好吃一定记得跟家人或者朋友分享哦。