虫草花百合芡实炖鸭汤 营养健康的汤品

芡实是一种草本植物，而且是水生的。在日常生活中不留意的话，可能还觉得比较陌生，但是它是可以直接食用的。而且还有其他多种吃法呢，那你知道虫草花百合芡实炖鸭汤吗?它是怎么做的呢?一起去了解一下吧。

虫草花百合芡实炖鸭汤

用料

主料

鸭子适量，虫草花适量，

辅料

芡实适量，百合适量。

酸枣仁适量。

调料

盐适量，生姜适量。

步骤

1、鸭子洗净、切块、飞水。

2、将步骤1中的鸭子放到凉水里，然后开大火对它进行煮沸，时间3-5分钟，接着将里面的水倒掉，将鸭子冲洗干净。

3、芡实提前浸泡2小时，洗净

4、虫草花、百合、酸枣仁浸泡2分钟，洗净

5、所有材料入锅，加入生姜和适量清水。

6、大火煮开后转小火慢煲2小时。

7、出锅前十分钟下盐调味即可。

小贴士

1.亦可采用隔水炖的方式，时间延长至3小时左右。

2.因为虫草花在水中浸泡的时候，会让水变黄，所以它煮出来的汤水也会呈现出金黄色，这是正常的，大家可以放心食用哦。

3.百合煮久易碎，如果想要吃到完整的百合片，可以晚1小时放入。

芡实的功效与作用

芡实能够起到补中益气的作用，它是一种滋养强壮性的食物，和莲子比起来有有些相像，不过芡实具有更强的收敛和镇静的功效，它非常适合治疗慢性泄泻和尿频的病症，对于梦遗滑精和妇女白带增多以及腰酸都有不错的疗效。

结语：通过小编上述对于芡实的零星介绍，相信大家对于它有了一点点的了解了。文中还介绍了关于芡实的一种吃法，即虫草花百合芡实炖鸭汤，此汤用作补益身体再适合不过啦。