苹果肉桂麦芬怎么做 它具有健胃作用吗

肉桂有着肉桂树皮的芳香，它的使用范围比较广泛，可以作为香料来食用，对食物进行调味。它的食用方法有很多，那你知道苹果肉桂麦芬吗?它是怎么做的呢?一起来了解一下具体的操作步骤吧。

苹果肉桂麦芬

用料

主料

低筋面粉100克，苹果100克。

辅料

肉桂粉1/2小勺(2.5ML)，黄油40克。

调料

鸡蛋30克，牛奶65克。

红糖50克，香草精1/4小勺(1.25ML)。

泡打粉1小勺(5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)。

步骤

1、苹果去皮、去核以后称重。

2、将步骤1中的苹果进行切丁，然后将黄油和打散之后的鸡蛋进行混合搅拌均匀，这样持续2-3次，每一次都要搅拌到两者完全融合为止哦。

3、加入香草精，搅打均匀

4、倒入牛奶，此时不需要搅拌。

5、将低筋面粉和泡打粉以及肉桂粉进行混合之后，将适量的黄油倒进去，然后用橡皮刮刀进行搅拌均匀，直到成为面糊为止。

6、倒入苹果丁，并拌匀

7、把拌好的面糊装入裱花袋，挤入模具，2/3满。然后放入预热好180度的烤箱，烤20分钟左右，直到充分膨胀，表面呈浅棕红色即可。

小贴士

1、肉桂粉与苹果被誉为佳拍档。基本上，用苹果制作的甜点，都少不了肉桂粉的身影，两者的风味融合起来十分绝妙。

2、此品是一种利用乳化法做出来的麦芬，但是它含有比较低的黄油量，所以在添加鸡蛋的时候一定要稍微注意一下，分两到三次添加，并且每一次都要充分搅拌均匀才行哦，主要是要有耐性，不能急，否则很有可能会造成油蛋分离的状况。

3、热乎乎的苹果肉桂蛋糕滋味为美妙，出炉后就赶紧享用吧。

肉桂的功效与作用

肉桂中的桂皮油能刺激嗅觉，反射地促进胃机能，也能直接对胃粘膜有缓和的刺激作用，使分泌增加，蠕动增强，呈芳香健胃作用。

结语：看完上面小编对于这道苹果肉桂麦芬的介绍，我们知道了这道美味的操作步骤，而且比较简单，喜欢的朋友不妨抽个空做一做，尝一尝。