手撕花椒鸡 香辣爽口的美食

花椒是一种非常大众的调味料，它可以添加到多种多样的菜品中。那你吃过手撕花椒鸡吗?它的具体操作步骤有哪些呢?通过下文的阅读，你就明白了。我们一起去了解一下吧。

手撕花椒鸡

用料

主料

鸡肉半只鸡。

辅料

花椒适量，大蒜适量。

干辣椒适量，酱油适量。

小米辣适量，油适量。

盐适量，味精适量。

步骤

1.取适量鸡肉先放入姜，盐腌制半小时左右。

2.将适量的清水添加到锅中，然后等到锅里的水烧开之后，将鸡肉放进去。

3.差不多鸡肉煮熟后捞出锅放凉。

4.把剥好的大蒜躲成蒜泥。

5.将手套上一次性的手套，然后将步骤3中放凉的鸡肉撕成一块一块的，不过也不用撕的太过碎了。

6.然后在锅里加入香油(少量)，待油温达到60度左右。

7.把撕好的鸡肉放入锅里焙一会儿，稍微加一点盐一起焙。

8.一会儿就好。焙好的鸡肉装盘。

9.再在锅里倒入适量的香油。

10.等到油烧到稍微有点热了，就将大蒜和干辣椒以及花椒倒进去进行爆香处理哦。

11.快速翻炒，直到可以闻到香味时就可关火了。

12.趁锅里油温还未冷却再到入适量的酱油，盐，后再放味精。

13.在锅里伴匀后把汤汁浇在鸡肉上。美味的花椒鸡就做好了。

花椒的功效与作用

温中散寒，除湿，止痛，杀虫，解鱼腥毒。治积食停饮，心腹冷痛，呕吐，噫呃，咳嗽气逆，风寒湿痹，泄泻，痢疾，疝痛，齿痛，蛔虫病，蛲虫病，阴痒，疮疥。

结语：通过小编上文对于手撕花椒鸡的介绍，我们能够很清楚的了解到它的相关的操作步骤，而且按步骤来一点也不难哦，赶紧试试吧。