火腿竹荪汤 鲜美好喝的营养汤

竹荪是一种菌类，它的营养比较丰富，而且味道香浓，用它来调味的汤品都是非常鲜美的。那么如何来食用竹荪呢?你知道它的相关吃法吗?今天小编给大家推荐一道火腿竹荪汤，我们一起来看看它是怎么做的吧。

火腿竹荪汤

用料

主料

金华火腿(薄片)7-8片，竹荪3条。

辅料

香菇5-6个，单晶冰糖3-4粒。

调料

料酒2汤匙，枸杞子10颗。

开水800毫升。

步骤

1、选取上等金华火腿，剁斩出一块;

2、用温水将火腿放进去花一个小时进行浸泡，同时将它的表面发酵层擦拭干净。

3、切成薄片，其余火腿用袋子密封，在冰箱速冻保存。

4、选取高品质的竹荪，取两三条在水中浸泡。

5、将火腿切成薄片，大概需要七到八片。然后取五到六个香菇，用清水将它们清洗干净之后泡软，然后对半切开。

6、锅内放800毫升水烧开后，放入火腿片、竹荪、香菇。

7、倒入2汤匙料酒、3-4颗单晶冰糖，一起炖煮，中火炖20-25分钟。

8、在起锅之前，取十颗枸杞子撒在上面就好啦。因为火腿具有咸味，而且味道也非常特别，所以不用添加其他的调味料哦。

9、盛入汤盅上席。

小贴士

火腿系味中极品，竹荪乃名贵山珍;汤品自然奶白，清香鲜咸甘甜。营养丰富，老少咸宜。

竹荪的营养价值

竹荪是名贵的食用菌，历史上列为“宫廷贡品”，近代做为国宴名菜，同时也是食疗佳品。其营养丰富，据测定干竹荪中含蛋白质19.4%、脂肪2.6%，碳水化合物总量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%，灰分9.3%。

结语：通过上文的介绍，相信大家对于这道营养的汤品都有了一定的了解。如果对它比较喜欢的话，不妨抽个空闲时间烹制一下哦。