淮山芡实莲子炖柴鸡 补益身体的美味汤品

经常食用芡实，可以补充身体营养，也可以对很多疾病起到改善的作用。它的食用方法有很多种，今天小编给大家推荐一款关于芡实的美味，那就是淮山芡实莲子炖柴鸡，你知道它是怎么做的吗?一起来了解一下吧。

淮山芡实莲子炖柴鸡

用料

主料

柴鸡526g，淮山260g。

莲子30g，芡实40g。

辅料

湖盐适量，黑胡椒粉适量。

枸杞子适量。

步骤

1.准备好鲜活柴鸡，收拾干净。

2.切取一半的柴鸡，用刀将它剁成一个个的大块，并将鸡皮撕掉，放置待用。

3.准备好淮山、莲子、芡实。

4.将淮山的皮去除掉，然后将它切成块状，接着将莲子和芡实用清水冲洗干净之后，放置待用。

5.锅中水开，倒入鸡块。

6.焯至无血水，洗净备用。

7.焯好的鸡块放入炖盅。

8.加入淮山药。

9.倒入莲子、芡实。

10.加入适量冷水。

11.放入炖锅体内。

12.将炖盅的盖盖上去，然后将适量的开水添加到锅中，再将外面的盖子盖起来，设置好炖煮的时间。

13.剩余1510分钟时，加入盐调好味即可温热食用。

14.炖好的汤品味鲜肉嫩。

芡实的功效与作用

芡实能治老幼脾肾虚热及久痢：芡实、山药、茯苓、白术、莲肉、薏苡仁、白扁豆各四两，人参一两。俱炒燥为末，白汤调服。（《方脉正宗》）

小贴士

1、莲子为滋补之品，便秘及脘腹胀痛者忌食。

2、淮山清淡滋补，性平，可长久食用。但肿胀、气滞诸病忌食。

3、外感风寒，便秘，气郁痞胀者不要食用芡实。

4、芡实一次不要食用过多，50克为宜。

结语：看完这篇文章，相信大家对于这道汤品也是格外的喜爱吧，光记住是满足不了味蕾的，动手尝过之后才是王道哦，赶紧试试吧。