花椒醉鸡怎么做 它能治疗蛲虫病吗

用花椒来给菜品调味是很常见的一种做法，大家对于这种用法也是非常熟悉的。其实它不但可以用来调味，还能够起到一定的功效与作用。那你知道花椒醉鸡这道美食吗?它有哪些相关的操作步骤呢?一起来了解一下吧。

花椒醉鸡

用料

主料

鸡腿2只，绍兴酒2碗(500ml)。

辅料

花椒1汤匙(15g)，盐2汤匙(30g)。

老姜4片，香菜段1茶匙(5g)。

步骤

1.大火将炒锅烧至红热，放入盐不停翻炒。

2.待到步骤1中翻炒的颜色微微变深了之后，再将花椒倒进去一起翻炒，直到花椒的香味被爆出来，变熟了之后放置一边晾凉待用。

3.鸡腿洗净，用炒过的花椒盐抹匀鸡腿。

4.用保鲜膜包好，放入冰箱保鲜层腌3-4小时，使之入味。

5.在进行烹饪之前就将鸡腿取出来，然后让它在室温的环境下稍微放上一段时间，让它的温和和室温比较接近的时候，再用清水将表面的花椒盐冲洗干净。

6.煮锅中放入适量清水，大火烧沸后将鸡腿放入。

7.改小火慢煮20分钟，然后取出。

8.放入事先准备好的冰水中漂凉(经过冷却，外皮较脆)。

9.将上面处理好的鸡腿的水分进行滤干处理，然后将它剁成块状，大小跟随自己的意愿来决定，然后将绍兴酒倒进去，让酒能够将鸡肉完全浸没。

10.浸泡8-12小时，食用前撒入香菜段即可。

花椒的功效与作用

治疗蛲虫病。花椒1两，加水2市斤，煮沸40～50分钟，过滤。取微温滤液25～30毫升行保留灌肠，每日1次，连续3～4次。

结语：通过小编上面对于这款花椒醉鸡的介绍，相信大家对于它的做法都比较都了解啦，有空的时候不妨做一做，一定不会让你失望的。