肉桂方块酥 香浓酥脆的食物

食用肉桂有很多好处，它不但可以治疗腰痛，还可以用来治疗腹痛，而且对于阴虚火旺也有很好的疗效呢。它的食用方法有很多，你知道肉桂方块酥吗?它是怎么做的呢?一起来了解一下吧。

肉桂方块酥

用料

主料

A、低粉150克。

糖粉35克，小苏打粉1/4小匙。

肉桂粉4克，无盐黄油50克。

牛奶1小匙，蛋白30克。

黑芝麻1小匙。

辅料

B、装饰：蛋白15克。

白芝麻适量。

步骤

1. 将本品中需要的材料都准备好。

2. 将材料中的低粉和肉桂粉以及小苏打和糖粉进行过筛，然后将室温下软化过后的黄油添加进去，接着用手将它揉搓成松散状。

3. 分别加入牛奶、蛋白及黑芝麻，用手抓成均匀的面团。

4. 将面团放在保鲜膜上，先用手推成长方形。

5. 接着用擀面杖将步骤4中的面团擀成一个个长约26厘米，宽大概21厘米的片状，然后放到冰箱中进行两个小时的冷藏固定。

6. 取出面片，在表面均匀地刷上蛋白，并均匀地撒上白芝麻。

7. 切割成大小均等的方块。

8. 将烤箱设置160度的预热，然后将步骤7的面团放到烤箱中进行二十五分钟的烘烤，时间到了之后就可以食用啦。

肉桂的功效与作用

治鹤膝风，贴骨疽及一切阴疽：熟地一两，肉桂一钱(去粗皮，研粉)，麻黄五分，鹿角胶三钱，白芥子二钱，姜炭五分，生甘草一钱。煎服。(《外科全生集》阳和汤)

小贴士

1、也可将面片冷冻30分钟左右，但不可变硬，否则不易切割。

2、撒白芝麻时，用手轻压，使之不易脱落。

3、白芝麻不需事先烤过。

4、肉桂粉的量可以根据各人口味增减。

结语：在上文，我们介绍了肉桂方块酥的做法，以及在过程中的一些注意点，大家在烹饪的时候要注意到这四点，这样可以让你更好的烹制出这道美味哦。