金钱草蒸塘角鱼怎么做 它具有排石作用吗

金钱草是一味中药，它既可以通过偏方来治疗一些生理疾病，也可以作为辅料来搭配食物。那你知道金钱草蒸塘角鱼吗?它真的具有排石的作用吗?一起来了解一下吧。

金钱草蒸塘角鱼

用料

主料

塘角鱼500克、金钱草少许。

调料

盐5克、味精5克。

生抽10克、姜丝10克。

葱段10克。

步骤

1、将鱼削洗清洗干净。

2、将步骤1中清洗干净的塘角鱼进行砍件，然后用适量的盐和味精进行腌制。

3、锅置火上烧开水。

4、加入放有金钱草。

5、随后将调料中的姜丝和葱段都添加进去，对塘角鱼进行五分钟的蒸制。

6、捡出葱姜丝，沥出蒸鱼的汁锅放油。

7、烧至七八成热，新鲜的葱姜丝放在鱼身上。

8、淋上烧的油，倒入生抽即可。

9、如果要喝汤，先爆姜葱丝出香味。

10、后将塘角鱼进行翻炒，然后再将适量的水添加进去，接着将金钱草和胡椒粉以及适量的盐倒进去，进行煮熟就好了。

金钱草的功效与作用

药理及临床证实金钱草确有利胆作用，利胆作用可能在于促进肝细胞分泌胆汁，使肝胆内胆汁增多，内压增高，奥狄氏括约肌松弛，致使胆汁排泄增加。

结语：上文介绍了这款金钱草蒸塘角鱼的具体的操作方法，文中还提到了它还具有利胆的作用呢。所以对于适量的人来说，更不要错过了哦。