喝牛奶的误区 饮用牛奶应注意的几点

牛奶中的营养元素含量极高，对人们身体健康的影响也越来越引起重视。奶制品不仅含有大量的有益于人体的蛋白质和维生素外，其富有的钙元素也增强人体免疫力，加速新陈代谢，促进肠胃吸收。喝牛奶看似是小事，却有很多注意地方，看看下面几点，平时您都注意了吗?

足量喝奶

根据全国营养调查的数据，我国居民人均每天饮用牛奶仅为22毫升，仅为一袋250毫升牛奶的8.8%。这个量是世界平均值的1/12，是欧美国家的1/30。这直接造成我国居民膳食钙质的摄入量普遍偏低，平均只达到推荐供给量的一半不到。我国婴幼儿佝偻病的患者也较多，这和膳食钙不足可能有一定的联系。大量研究表明，从儿童、青少年期培养适量饮用牛奶的饮食习惯，可有效补钙，提高其骨密度，从而延缓其发生骨质丢失的速度。鉴于目前我国居民的膳食特点，提倡每日至少保证一袋250毫升牛奶摄入是具有重要的现实意义的，对提升全民的健康水平是大有益处的。

养成良好的喝奶习惯

牛奶好在早餐时饮用，或者选择早晚各喝一瓶。当然，我们也可以根据自己的日常生活习惯选择喝牛奶的时间点，养成良好的习惯。要注意的是，空腹的时候喝牛奶是不容易吸收的，所以我们喝牛奶的时间因选择在三餐之后。正常情况下，成人每天喝牛奶的容量应在400~500毫升，不宜超过1000毫升。在喝鲜奶的时候，应加温后再喝，防止疾病发生。

注意事项

不宜空腹喝牛奶。空腹喝进去的牛奶中的蛋白质将很快地转化为能量而消耗掉。奶中的营养物质尚来不及消化.吸收，就排到大肠，无形中造成浪费。

不宜在牛奶中加入果汁等碳酸饮料。牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。

不宜多饮冷牛奶，冷牛奶会破坏肠胃运动机能，引起轻度腹泻，使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用。

不宜长时间高温蒸煮。牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低。

在中医学中，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。所以，将牛奶进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种“食疗牛奶”。

牛奶大枣汤

牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可，可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。

鲜奶玉液

粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。本品可补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹饮用或早晚佐食均可。

厚奶

把牛奶烧开加入3%～7%的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者。

结语：通过本篇文章的介绍，您对喝牛奶的误区、牛奶的功效、如何正确的喝牛奶都有了客观的认识吗?牛奶虽然富含较高的营养，但是饮用过程中一定要关注需要注意的基本事项，这样才能更好的发挥牛奶的有效作用。此外，对于不怎么喜爱牛奶的朋友们来说，“食疗牛奶”也是养生的不错选择。