肉豆蔻陈皮烧鲫鱼 止痛化瘀的菜肴

我们知道豆蔻有三种分类，除了红豆蔻、白豆蔻和草豆蔻之外，其实还有一种叫肉豆蔻。它具有豆蔻的基本功效，它可以用来给食品调味。那你知道肉豆蔻陈皮烧鲫鱼怎么做吗?它有哪些操作步骤呢?一起来了解一下吧。

肉豆蔻陈皮烧鲫鱼

用料

主料

鲫鱼400克。

辅料

肉豆蔻6克，陈皮6克。

延胡索6克。

调料

姜10克，大葱5克。

酱油5克，料酒5克。

盐3克，白砂糖5克。

猪油(炼制)15克，淀粉(豌豆)5克。

味精2克。

步骤

1. 鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净。

2.将步骤1中处理好的材料，再倒进烧开的沸水的锅里进行简单的焯烫，去除鱼腥味，然后将它捞出来，放置待用。

3. 将葱白、生姜洗净，葱切段，姜切片。

4. 将肉豆蔻、延胡索、陈皮放入鱼腹内。

5. 将锅置火上，将它烧热，然后将适量的鸡清汤和葱以及料酒和白糖，姜和猪油，精盐和鲫鱼以及酱油等调料倒进去进行煮沸。

6.用小火煮出香味时，加入味精，用湿淀粉勾薄芡即成。

健康提示

此品能够起到行气化瘀的功效，同时还能够起到止痛的效果呢，它通常能解决小腹和乳房胀痛的症状，此外它还能用于治疗痛经和心烦意燥呢，非常实用。

豆蔻的功效与作用

1、豆蔻能治久泻虚痢：肉豆蔻、吴茱萸各30克，小米60克，蜂蜜适量。前三料炒焦，研细，加蜂蜜炼成丸。每次服6克，每日2次，温水送服。

2、豆蔻能治疗腹痛。豆蔻仁3g、沉香1.5g、广木香1.5g。共研为细末，用开水一次冲服。若痛不止，过20分钟再服1剂。

食物相克

鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

结语：看完这篇文章，我们知道了肉豆蔻陈皮烧鲫鱼的做法，对于适用或者或者喜欢的朋友来说，一定不要错过这道营养美食哦。