益母草豆羹怎么做 它能活血散瘀吗

因为益母草是一种草药，所以它上面含有一些苦味，在烹饪之前一般都需要在沸水中焯烫一下。它的功效是非常广泛的，也有很多种食用的方法。那你知道益母草豆羹吗?它是怎么做的呢?一起来了解一下吧。

益母草豆羹

用料

主料

益母草250克，大豆100克。

调料

盐2克，味精1克。

大葱3克，花生油15克。

步骤

1.先将益母草择去杂物，用清水洗净。

2.将步骤1中的益母草放到烧开水的锅中进行焯烫片刻，这样可以去除益母草上面的苦味，然后将它捞起来。

3.挤干水，用刀切成段。

4.黄豆泡发，去杂质，洗净。

5.将步骤4中的黄豆研磨成豆沫，放置待用，然后将葱冲洗干净之后，用刀将它切成我们熟悉的葱花。

6.油锅刷洗干净，放入花生油，烧热，下葱花煸香。

7.投入益母草煸炒，放入精盐，炒至入味。

8.出锅装盘，待用。

9.接着将步骤5中的豆沫倒进锅里，进行烧热，然后将已经炒制好的益母草重新倒回锅中。

10.加入少许清水，煮沸。

11.加入精盐、味精调好口味，出锅装碗即成。

健康提示

此豆羹具有调经消水、活血祛瘀的功效。

益母草的功效与作用

益母草能够从一定程度上治疗由于湿热而导致的盆腔炎症，所以对于女性非常有好处。此外它还可以活血化瘀，治疗月经不调和胎漏难产的症状，对于胞衣不下和产后血晕以及瘀血腹痛，崩中漏下和尿血泻血以及痈肿疮疡都有不错的效果。

结语：看完这篇关于益母草豆羹的文章，你对它的操作步骤有没有更多的了解了呢，经常食用对身体非常有好处，特别是广大的女性朋友。