草果豆蔻炖母鸡 健脾养胃的营养汤

豆蔻不但是一种调料，它还具有治疗腹痛和缓解胃寒的作用，所以对于适合的人来说可以经常食用的。它有很多种吃法，那你知道草果豆蔻炖母鸡吗?它是怎么做的呢?一起来了解一下吧。

草果豆蔻炖母鸡

用料

主料

母鸡1500克。

辅料

草果5克，白豆蔻6克。

调料

料酒15克，姜10克。

大葱15克，盐5克。

味精2克，胡椒粉2克。

步骤

1. 将草果除去核、皮,剪成小块。

2. 这里选用的是白豆蔻，首先在使用之前要将白豆蔻的外壳去除掉，然后将它磨成细粉，放置待用。

3. 母鸡宰杀后,去毛,内脏及爪并洗净。

4. 姜拍松,葱切段。

5. 将本品中需要的母鸡和料酒以及草果和姜葱，还有白豆蔻一起倒进炖锅中。

6. 加入2800毫升清水,用武火烧沸,再用文火炖35分钟。

7. 加入盐、味精、胡椒粉略煮即成。

健康提示

本品能够起到健脾和除湿的作用，对于患有慢性胃炎的人来说是非常适合食用的，而且对于病情的控制和治疗非常有好处呢。

豆蔻的功效与作用

1、豆蔻能治疗妊娠呕吐。豆蔻3g、竹茹10g、大枣3枚、生姜3g。煎汁1碗，红糖水调服。

2、豆蔻能治郁热胃痛：草豆蔻、栀子各30克，姜汁适量。将草豆蔻和栀子共研细末，以姜汁糊成丸。每次服5克，每日2次，米汤送服。

结语：通过上文的介绍，我们知道了这道草果豆蔻炖母鸡的具体的做法，它的营养也是很丰富的哦，赶紧试试吧。